• Überbackene Topfenpalatschinken mit Mohn und Heidelbeeren

    2. September 2018whatbakesmesmile

    Es ist erschreckend, dass ich noch nie etwas mit Palatschinken auf den Blog gestellt habe, wo ich doch immer wieder welche mache. Allerdings werden zu 99,9 % Frittaten daraus. Mein Freund ist nämlich das komplette Gegenteil von mir: Während für mich der Nachtisch das Beste ist, ist es für ihn die Suppe. Da wird einfach…

    Weiterlesen...
  • Brombeermuffins

    25. August 2018whatbakesmesmile

    Wir haben im Garten einen wild wuchernden Brombeerstrauch, der auch recht viele Brombeeren produziert. Leider muss ich trotzdem zum Backen mit Brombeeren welche im Supermarkt dazukaufen, da immer nur eine handvoll gleichzeitig reif ist. Oft hängen an einem kleinen Ästchen gleichzeitig unreife, reife und bereits vergorene Beeren und alle sind über und über mit Spinnweben…

    Weiterlesen...
  • S’Mores Ravioli (gefüllte Schokoladennudeln)

    10. August 2018whatbakesmesmile

    Ich glaube, ich habe mich schon bekannt, aber sonst bekenne ich mich gern nochmal: Ich bin absoluter Marshmallow-Fan! Schon als Kind habe ich sie über dem Osterfeuer mit meiner Kusine geröstet – sehr zum Unverständnis der Erwachsenen (wie kann man nur so was Pickiges essen!). Manche kennen Marshmallows auch nur als diesen Mäusespeck. Aber da…

    Weiterlesen...
  • Kokos-Himbeer-Torte mit Baiser-Buttercreme

    4. August 2018whatbakesmesmile

    Ich habe überlegt, ob ich euch diese Torte überhaupt zeige. Warum? Weil ich die Fotos miserabel finde. Es gibt so Tage, an denen will das Fotografieren einfach überhaupt nicht klappen. Vielleicht ist da die Muse grad auf Urlaub, jedenfalls wird es nicht und nicht so, wie man es sich gewünscht hat. Kein Wunder, fing hier…

    Weiterlesen...
  • Topfennockerl mit Fruchtspiegel aus gerösteten Erdbeeren

    9. Juni 2018whatbakesmesmile

    Wenn ihr den Bauch berstend voll köstlichem Grillgut habt – zarte, saucige Ripperl, selbstgemachtes Kräuterbaguette und knoblauchige Kartoffelstückchen – was denkt ihr, wenn ihr hört: “So, und jetzt gibts noch Dessert!”. Klar, an und für sich sollte immer noch Platz für Nachtisch sein, aber sind wir uns mal ehrlich, in der Situation hab ich schon…

    Weiterlesen...
  • Erdbeer-Cupcakes

    2. Juni 2018whatbakesmesmile

    Diese Cupcakes waren diesmal mehr ein Nebenprodukt. Und zwar von dem Whatbakesmesmile-in-Action-Fotoshooting, von dem ich euch schonmal erzählt habe. Ich wollte hübsche Frucht-Cupcakes für das Shooting backen, da ein solcher ja mein Logo ist. Leider gab es noch keine Kirschen, sonst wäre es noch passender gewesen. Ich hab mich also für Erdbeer-Cupcakes entschieden, mit von…

    Weiterlesen...
  • Erdbeer-Millefeuille (Blätterteig-Schnitten)

    18. Mai 2018whatbakesmesmile

    Heute hab ich ein Dessert für euch, das mich planerisch stark herausgefordert hat. Das Rezept an sich ist nicht kompliziert und es macht optisch schon sehr viel her, findet ihr nicht? Ich habe diese Millefeuille für einen Cremeschnitten-Fan zum Geburtstag gemacht. Es besteht aus karamellisiertem Blätterteig, einer Erdbeer-Mousse und Vanille-Mascarpone-Schlagobers. Also eine schöne, karamellige Knusprigkeit…

    Weiterlesen...
  • Kokoswaffeln mit Streuseln

    28. April 2018whatbakesmesmile

    Wenn ich ein besonderes, süßes Frühstück möchte, mache ich mir am liebsten Waffeln. Aber nicht nur zum Frühstück sind Waffeln der Hit, diese habe ich am Nachmittag als Dessert verputzt 🙂 Auf dem Blog gibt es ja schon ein Rezept für knusprige Waffeln. Diese hier haben einen anderen Grundteig, und zwar mit Germ und Hagelzucker.…

    Weiterlesen...
  • Heidelbeer-Strudelröllchen mit Pistazienpesto

    30. März 2018whatbakesmesmile

    Habt ihr schonmal süßes Pesto gemacht? Ich liebe ja Basilikumpesto auf meinen Nudeln mit einem Haufen Parmesan, Paprikapesto zu meinem Hähnchen oder selbstgemachtes Rucolapesto. Heute habe ich für euch aus einer meiner Lieblingsnusssorten ein köstliches Pesto gemacht, das ich als Begleitung für meine Heidelbeer-Strudelröllchen auserkoren habe. Ich hab natürlich vorher ein bisschen gegoogelt, was andere…

    Weiterlesen...
  • Ombré Heidelbeer-Buttermilch-Pancakes

    17. März 2018whatbakesmesmile

    Habt ihr Lust auf einen Pancake-Sunday morgen? Dann hab ich hier ein tolles Rezept für Buttermilch-Pancakes für euch, das auch noch ordentlich Farbe auf den Teller bringt – jetzt, wo es am Wochenende doch wieder grau geworden ist. Ich liebe ja Pancakes zum Frühstück, nehme mir aber selten die Zeit dazu. Dabei sind sie eigentlich…

    Weiterlesen...
1 2 3