• Kokoswaffeln mit Streuseln

    28. April 2018whatbakesmesmile

    Wenn ich ein besonderes, süßes Frühstück möchte, mache ich mir am liebsten Waffeln. Aber nicht nur zum Frühstück sind Waffeln der Hit, diese habe ich am Nachmittag als Dessert verputzt 🙂 Auf dem Blog gibt es ja schon ein Rezept für knusprige Waffeln. Diese hier haben einen anderen Grundteig, und zwar mit Germ und Hagelzucker.…

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  • Heidelbeer-Strudelröllchen mit Pistazienpesto

    30. März 2018whatbakesmesmile

    Habt ihr schonmal süßes Pesto gemacht? Ich liebe ja Basilikumpesto auf meinen Nudeln mit einem Haufen Parmesan, Paprikapesto zu meinem Hähnchen oder selbstgemachtes Rucolapesto. Heute habe ich für euch aus einer meiner Lieblingsnusssorten ein köstliches Pesto gemacht, das ich als Begleitung für meine Heidelbeer-Strudelröllchen auserkoren habe. Ich hab natürlich vorher ein bisschen gegoogelt, was andere…

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  • Ombré Heidelbeer-Buttermilch-Pancakes

    17. März 2018whatbakesmesmile

    Habt ihr Lust auf einen Pancake-Sunday morgen? Dann hab ich hier ein tolles Rezept für Buttermilch-Pancakes für euch, das auch noch ordentlich Farbe auf den Teller bringt – jetzt, wo es am Wochenende doch wieder grau geworden ist. Ich liebe ja Pancakes zum Frühstück, nehme mir aber selten die Zeit dazu. Dabei sind sie eigentlich…

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  • Bûche de Noël / Schokoladen-Biskuitroulade {Werbung}

    7. Dezember 2017whatbakesmesmile

    Kennt ihr Bûche de Noël? Vielleicht als Yule Log, Julscheit oder Weihnachtsbaumstamm? Dieser ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Frankreich und wird als Weihnachtsdessert serviert. Er stellt den Weihnachtsscheit dar, der ursprünglich im Kamin verbrannt wurde. Gut, das ist jetzt nicht so die Mega-Geschichte, muss ich zugeben. Aber ich habe diesen Weihnachtskuchen schon oft auf Instagram…

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  • Heidelbeer-Streuselmuffins

    28. Juli 2017whatbakesmesmile

    Sommer, Sonne, Beerenzeit! Da hat mans als Backfee garnicht so einfach! Welche Beeren sollen in welches Backwerk? Oder lieber ein Dessert? Oder Eis? So viele Ideen, so wenig Zeit! Damit ich mir meine Ideen, die ich diesen Sommer nicht mehr schaffe, für nächstes Jahr bewahre, hab ich ja meine Notizapp. Tja, nur leider kommen meist…

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  • Baiser-Sahne Torte mit Brombeeren und Ribiseln á la Eton Mess

    16. Juli 2017whatbakesmesmile

    Manchmal klappt es einfach nicht so wie geplant, oder? Letztes Jahr zur Erdbeersaison wollte ich eine Eton-Mess-Torte machen. Kennt ihr Eton Mess? Ein englisches Dessert, das aus Erdbeeren, Schlagobers und Baiser-Stücken besteht. Ihr erinnert euch, dass ich Baiser liebe? Ich wollte jedenfalls unten Biskuit mit etwas Marzipanaroma machen, dann in derselben Größe einen Ring aus…

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  • Kokos-Erdbeer Cremedessert

    7. Juli 2017whatbakesmesmile

    Stellt euch vor, es ist Sommer, es ist heiß und ihr habt nicht viel Zeit, wollt aber trotzdem nicht auf euer Dessert verzichten. Dann hab ich hier genau das Richtige für euch! Ein schnelles, köstliches Cremedessert, das in Windeseile zusammengerührt ist. Es bedarf keiner Hexerei, keines Ofens und inklusive Erdbeeren putzen (das hat bei mir…

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  • Streusel-Riegel mit Marmelade

    23. Juni 2017whatbakesmesmile

    Immer wieder werde ich nach einfachen Kuchen gefragt. Dabei hab ich doch schon welche 😀 Sie sehen nur vielleicht nicht so aus. Aber der Churro-Gugelhupf und der Butterkuchen zum Beispiel sind überhaupt nicht kompliziert. Und diese Riegel gehören auch in die Kategorie. Ich empfinde sie ja ein bisschen als ein Mix aus Blechkuchen und Riegel.…

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  • No Bake Chocolate Cheesecake mit Erdbeeren {Werbung}

    16. Juni 2017whatbakesmesmile

    Sommerzeit ist No bake Zeit! Wenn der Ofen mal ausbleiben soll, habe ich hier ein super Rezept für euch! Natürlich auch, wenn er… kaputt geht. Das ist mir nämlich tatsächlich schon mal passiert. Ich hab den Geschirrspüler ausgeräumt, das Besteck war noch ganz warm und dampfig. Ich dreh mich mit dem Messer in der Hand…

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  • Milchreiswaffeln mit Erdbeeren und Pistaziensauce

    9. Juni 2017whatbakesmesmile

    Oh, ich sag euch, dieses Rezept ist sooo köstlich, das müsst ihr ausprobieren! Ich hab lange daran herumüberlegt. Ich war auf eine kleine Feier eingeladen und sollte etwas mitnehmen. Mein Plan war, etwas handliches mitzunehmen und da es schon regionale Erdbeeren gibt, diese einzubauen. Ich hätte noch Schokokuchen für Cake Pops eingefroren, aber da konnte…

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