• Kaspressknödel

    15. Dezember 2017whatbakesmesmile

    In der Weihnachtszeit ist gerne mal alles süß, süßer, am süßesten. Kekserl hier, Lebkuchen dort, Schokolade überall. Da braucht man doch zur Abwechslung echtmal was Deftiges, oder? Also ich schon. Am liebsten etwas mit ordentlich kräftigem Käse, herzhaftem Speck und Röstaromen. Und da hab ich euch heute was ganz besonders Köstliches mitgebracht. Kennt ihr Kaspressknödel?…

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  • Käsespätzle mit Röstzwiebeln

    6. Oktober 2017whatbakesmesmile

    Kennt ihr diese Leute, die sich bei Fremden in deren Angelegenheiten einmischen? Ich war vor circa 5 Jahren mit meinem Freund im Supermarkt um Lebensmittel einzukaufen. Ich ging zum Kühlregal und nahm eine Packung Spätzle heraus. Da spricht mich doch glatt eine ältere Frau darauf an, wieso ich die kaufe. Daraufhin habe ich gesagt, dass…

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  • Überbackene Enchiladas mit Avocado-Dip

    13. Januar 2017whatbakesmesmile

    Draußen ist es bi-tter-kalt. Es schneit und schneit, in der Stadt herrscht Verkehrschaos und die Nachbarn bauen gerade draußen einen Schneemann während mein Freund und unser Kater auf der Couch eingepennt sind. Ich finde, das ideale Essen, wenn man erfroren nach Hause kommt, ist heiß, deftig und vorzugsweise mit Käse überbacken 😉 So wie diese…

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  • Chinesisches Hähnchen mit Gemüse und Reis

    11. November 2016whatbakesmesmile

    Ich habe wieder eine einfache Hauptspeise für euch, die von uns schon mehrfach erprobt ist. Chinesisches Hähnchen. Ich finde sie vor allem super, da sie mit weniger Reis und ohne Cashews auch mit meiner Diät kompatibel ist. Es ist etwas Schnippelarbeit aber ansonsten wirklich unkompliziert. Macht ihr euch auch ab und zu chinesisches Essen zuhause?…

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  • Eierschwammerl-Quiche

    23. September 2016whatbakesmesmile

    Es herbstelt und bei uns gibt es frische Eierschwammerl im Supermarkt. Und ich wollte unbedingt etwas damit machen. Außerdem hatte ich gerade die Frischeteige von Tante Fanny gewonnen, die der liebe Kevin von Law of Baking verlost hat und wollte einen verwenden. Schnell sprang mir der Gedanke einer Quiche in meine Gehirnwindungen. Ein perfektes Abendessen:…

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  • Filettopf mit Spätzle

    26. August 2016whatbakesmesmile

    Dieser leckere Filettopf mit Spätzle ist eines unserer besonderen Sonntagsessen. Macht ihr sonntags auch gern etwas Besonderes? Schreibt es mir doch in die Kommentare! Bei uns ist das Sonntagsgericht jedenfalls meistens etwas in einer Auflaufform 😉 oder so Sachen wie Schnitzel oder selbstgemachtes Chinesisches. Das kochen wir dann immer gemeinsam, bei jedem Gericht hat jeder…

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  • Schneller Flammkuchen

    8. Juli 2016whatbakesmesmile

    Ich backe nicht vieles, das meinem Freund schmeckt. Er hat keinen süßen Zahn (dafür hab ich wohl gleich mehrere) und mag nur die deftigen Snacks. Mit diesem Flammkuchen hab ich ihn überzeugt! Und auch ich liebe dieses Fingerfood. Der Teig ist total easy und dafür habt ihr ganz sicher auch schon alle Zutaten zuhause. Das…

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  • Chorizo-Carbonara

    18. Juni 2016whatbakesmesmile

    Und hier ist mein erstes Kochrezept. Zuerst ein Bekenntnis: Ich bin ein Pastafan. Ich könnte einfach ständig Nudeln essen. Das zweite Bekenntnis gleich hinterher: ich bin außerdem parmesansüchtig. Ich brauche immer einen Berg frisch geriebenen Parmesan. Und das meine ich wörtlich! Diese Leute, die nur ein paar Brösel auf ihre Nudeln streuen, sind mir unbegreiflich.…

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