Kleingebäck

Chocolate Cookies mit Cashews

Nach dem letzten, extrem unfotogenen Blogpost über die köstlich-nostalgischen Apfelspatzen tische ich heute mal wieder ansehnlicheres, nicht minder leckeres Gebäck auf. Ich bin mir sicher, ihr alle habt schon das ein oder andere Schokoladenkeks-Rezept ausprobiert. Aber kann man jemals genug Rezepte für Cookies haben? Auch auf  meinem Blog gibt es neben der üblichen Weihnachtskekse zum… Weiterlesen Chocolate Cookies mit Cashews

Kleingebäck ·Muffins & Cupcakes

Pina Colada Törtchen / Kokos-Ananas-Tartelettes

“… if you like Pina Coladas and getting caught in the rain.” … – klar, dass dieser Songtext nun kommen musste, oder? Ich für meinen Teil mag Pina Coladas – und das obwohl ich so gut wie nie Alkohol trinke. Bier, Wein, Sekt, Schnaps; das ist für mich alles grauslich. Aber da ich schon immer… Weiterlesen Pina Colada Törtchen / Kokos-Ananas-Tartelettes

Desserts & Eis ·Kleingebäck

Kürbiskern-Eclairs mit Granatapfel

Nach ein paar Monaten Pause wird es wieder mal Zeit für eine Runde Back-Ländermatch mit der lieben Lissi von Lissi’s Passion! Das Thema dieses Monats ist Brandteig. Ich wollte eh schon länger wieder mal etwas mit Brandteig backen. Ich hab mich für Eclairs entschieden und mir überlegt, wie ich diese österreichisch anhauchen kann. Ein typisch… Weiterlesen Kürbiskern-Eclairs mit Granatapfel

Desserts & Eis ·Kleingebäck

Heidelbeer-Strudelröllchen mit Pistazienpesto

Habt ihr schonmal süßes Pesto gemacht? Ich liebe ja Basilikumpesto auf meinen Nudeln mit einem Haufen Parmesan, Paprikapesto zu meinem Hähnchen oder selbstgemachtes Rucolapesto. Heute habe ich für euch aus einer meiner Lieblingsnusssorten ein köstliches Pesto gemacht, das ich als Begleitung für meine Heidelbeer-Strudelröllchen auserkoren habe. Ich hab natürlich vorher ein bisschen gegoogelt, was andere… Weiterlesen Heidelbeer-Strudelröllchen mit Pistazienpesto

Kleingebäck ·Kuchen & Torten

Apfel-Cheesecake-Streuselriegel mit Salzkaramellsauce

Draußen wirds schön langsam wieder wärmer, aber hier hab ich noch ein fast herbstliches Rezept für euch. Ich habe euch beim Backen in meinen Instastories mitgenommen und  dann gefragt, ob ihr das Rezept wollt oder lieber zu den Frühlingsrezepten übergeht. Die Antwort war ein klares Go, diese Apfel-Cheesecake-Streuselriegel noch rauszuhauen. Was, wie ich finde, eine… Weiterlesen Apfel-Cheesecake-Streuselriegel mit Salzkaramellsauce

Kleingebäck

Blätterteigstangen á la Churros mit Schokodip

Kennt ihr Churros? Das sind frittierte Brandteigschlangen, gewälzt in Zimtzucker, serviert mit einer Schokoladensauce. Ich hab die schonmal selbst gemacht und es ist jetzt auch nicht die Megaaufgabe, aber trotzdem etwas aufwendiger und frittieren tu ich jetzt auch nicht so gern. Dann hab ich immer so viel Öl zu entsorgen und alles stinkt und klebt…… Weiterlesen Blätterteigstangen á la Churros mit Schokodip

Desserts & Eis ·Kleingebäck

Schokoladenfudge (Resteverwertung)

Habt ihr von Weihnachten auch noch immer ganz viel Schokokram und Nüsse übrig? Ich hab da eine leckere Verwendungsmöglichkeit für euch! Und zwar dieses cremige Schokoladenfudge. Davon habe ich vor Weihnachten ein ganzes Blech gemacht und den Verwandten in hübsche Zellophan-Säckchen verpackt geschenkt. Ich könnte mir das Fudge auch gut als Gastgeschenk für Hochzeiten oder ähnliches… Weiterlesen Schokoladenfudge (Resteverwertung)

Kleingebäck

Mohnkronen aus Germteig / Jahresrückblick {Back-Ländermatch}

Na, habt ihr Weihnachten gut verbracht? Unglaublich, wie schnell das Jahr vergangen ist! Morgen ist tatsächlich schon Silvester! Zeit, das Jahr ein bisschen revue passieren zu lassen. 2017 ging es bei mir tatsächlich ganz schön hoch her – so hoch wie noch nie. Denn ganz ehrlich? Sonst passiert rein garnix XD nur um uns herum… Weiterlesen Mohnkronen aus Germteig / Jahresrückblick {Back-Ländermatch}

Desserts & Eis ·Kleingebäck

Steirische Spagatkrapfen {Back-Ländermatch}

Und schon ist wieder ein Monat um und es ist Zeit für das 2. monatliche Back-Ländermatch zwischen Lissi von Lissi’s Passion und mir. Außerdem ist in noch nichtmal einem Monat Weihnachten!! Wie ist denn das passiert? Ich habe also gerade meine ganzen Lieblingsweihnachtslieder auf die Auto-SD-Karte gespielt und sogar schon mein 1. Geschenk bestellt. Lissi… Weiterlesen Steirische Spagatkrapfen {Back-Ländermatch}