• Kürbiskuchen-Gugel mit Kürbiskernkrokant

    6. Oktober 2019whatbakesmesmile

    Vor 3 Jahren habe ich auf Pinterest ein Rezept für Kürbis-Cookies mit Icing gesehen und wollte diese unbedingt ausprobieren. Leider kam der Teig garnicht cookie-like aus dem Backofen. Es wurden einfach nur kleine Kreise aus Kuchenteig. Sehr leckerem Kuchen, aber da ich Cookies wollte, war die Form nicht richtig gewählt. Total unzufrieden und genervt wurden…

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  • Upside down Zwetschgenkuchen

    15. September 2019whatbakesmesmile

    Lange wollten wir es hinauszögern doch nun fallen die Blätter langsam von den Bäumen, es wird frischer, nebliger und irgendwie freut man sich dann doch auf die kuschelige Zeit. Ich zumindest: auf gemütliche Nachmittage auf der Couch mit einem guten Buch auf dem Schoß und einer Tasse heißer Schokolade in der Hand. Zumindest ist das…

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  • Joghurt-Mousse mit Maracuja-Sauce

    16. August 2019whatbakesmesmile

    Habt ihr schon diese ganzen Kunstwerke auf Pinterest und Instagram gesehen? Bei denen man die Hauptspeise und die Desserts mithilfe von Spritzflaschen, Pipetten, Pinzetten und anderem Hilfswerk so auf dem Teller drapiert, dass es wie moderne Kunst aussieht? Ich hab mich jetzt auch mal daran gewagt, wenn auch nur an eine sehr simple Version. Das…

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  • Heidelbeer-Kokos-Scones

    12. Juli 2019whatbakesmesmile

    Ein weiteres Tribut an die Beerenzeit sind diese leckeren Heidelbeer-Kokos-Scones. Scones sind ein typisch britisches Kleingebäck, das zum Tee serviert wird. Ich kann Tee ehrlich gesagt nicht ausstehen, aber Scones liebe ich dafür umso mehr! Sie sind supereinfach und schnell gemacht und man kann sie geschmacklich toll variieren. Wichtig für ein perfektes Ergebnis ist hier…

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  • Kirsch-Grießkuchen mit Pistazienstreuseln

    21. Juni 2019whatbakesmesmile

    *Fanfare* *Trompetengetrompete* *Törööö* … ok nein das ist zuviel des Guten. Jedenfalls: Ich bin wieder da! Die letzten Monate waren ziemlich anstrengend und stressig, die Vorbereitungen haben uns bis zum letzten Tag vor der Hochzeit auf Trab gehalten. Es wurden noch massenweise Emails geschrieben, Gastgeschenke gebastelt, Deko gekauft, Tischpläne umgeschmissen, Tanzen geübt, etc etc. Daher…

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  • gebackene Eierlikör Küken-Donuts

    16. April 2019whatbakesmesmile

    Ostern steht vor der Tür und ich? Ich habs nichtmal bemerkt! Ich dachte ehrlich gesagt, es ist noch eine Ewigkeit bis dahin. Und nun sehe ich plötzlich überall auf Instagram Karottenkuchen und da musste ich mir wohl eingestehen, dass ich ein bisschen hinterher bin. Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, mache ich mich zurzeit blog-…

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  • Licor43-Zabaione mit Coffeecrumble {Werbung}

    28. März 2019whatbakesmesmile

    Vor gut 3 Jahren – genauer gesagt am 06.03.2016 habe ich meinen Blog online gestellt. Und jap, ich habe meinen Bloggeburtstag nicht gefeiert, das ist total schade, aber es war einfach zu viel los privat. Vor etwas mehr als diesen gut 3 Jahren bekam ich  meine erste Kooperationsanfrage. Da hatte ich noch gar keinen Blog,…

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  • Brezel-Cheesecake mit Salzkaramellsauce

    25. März 2019whatbakesmesmile

    In letzter Zeit poste ich leider recht unregelmäßig – was am Leben 1.0 liegt. Ich bin so im Hochzeits-Vorbereitungs-Stress (in 2,5 Monaten ist es soweit), dass ich gerade mal so zum Backen komme, aber nicht wirklich dazu, Blogposts zu schreiben – geschweige denn, regelmäßig. Heute möchte ich euch aber trotzdem mal wieder ein tolles Rezept…

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  • Bärlauch-Flammkuchen

    12. März 2019whatbakesmesmile

    Auch wenn es über Nacht noch ordentlich kalt draußen ist und bei uns zurzeit oft ein kalter Wind herrscht, wird die Sonne doch immer stärker und die ersten Frühlingsboten sichtbar. Im Garten knospen schon die ersten Sträucher, unsere Abteilungsleiterin bringt Tulpen fürs Büro mit und überall wird schon fest geradelt. Im März beginnt die Saison…

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  • Topfenknödel à la Germknödel

    3. März 2019whatbakesmesmile

    Ich liebe ja einen guten Germknödel – vor allem in der Therme oder auf der Skihütte. Sonst bin ich ja nicht so der Freund von Marmeladen in Mehlspeisen, aber ein Germknödel mit Powidl, zerlassener Butter und der Mohnmischung ist einfach Soulfood. Zuhause hab ich ihn jedoch noch nicht selbstgemacht, nur aus der Tiefkühlpackung; das dafür…

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