Desserts & Eis

Dutch Baby mit Kaki

Schon öfter habe ich diese herrlich aufgepufften Dutch Baby Pfannkuchen bei Bloggerkollegen und -kolleginnen gesehen und fand sie einfach wunderschön. Unbedingt mal wollte ich auch sowas machen. Und da ich endlich das Gefühl hatte, dass ich verstehe, wie meine gusseiserne Pfanne funktioniert, hab ich mich nun rangewagt. Aber ich hab mir anscheinend eine blöde Uhrzeit… Weiterlesen Dutch Baby mit Kaki

Desserts & Eis

Birnen-Scheiterhaufen mit Marzipansauce

Neulich bekam ich den Gedanken eingeflüstert, mal wieder was mit Marzipan zu machen. Und das passt auch prima in die derzeitige herbstliche Stimmung, finde ich (auch wenn es für nächste Woche ja wieder schön angesagt hat). Außerdem liebe ich Marzipan. Zusätzlich zu dieser Idee bekam ich von meiner Nachbarin/Freundin/Trauzeugin ein paar süße kleine Birnchen geschenkt.… Weiterlesen Birnen-Scheiterhaufen mit Marzipansauce

Desserts & Eis

Überbackene Topfenpalatschinken mit Mohn und Heidelbeeren

Es ist erschreckend, dass ich noch nie etwas mit Palatschinken auf den Blog gestellt habe, wo ich doch immer wieder welche mache. Allerdings werden zu 99,9 % Frittaten daraus. Mein Freund ist nämlich das komplette Gegenteil von mir: Während für mich der Nachtisch das Beste ist, ist es für ihn die Suppe. Da wird einfach… Weiterlesen Überbackene Topfenpalatschinken mit Mohn und Heidelbeeren

Kuchen & Torten

Pfirsich-Streuselkuchen vom Blech

Heute gibt es gleich zwei Premieren hier auf dem Blog: Topfen-Öl-Teig und Pfirsiche! Tatsächlich gibt es beides bisher noch nicht unter meinen Rezepten. Na, dann wirds aber Zeit, oder? Pfirsiche gehören für mich in den Hochsommer, genauso wie Brombeeren. Aber generell bin ich trotzdem eher der Beerenfan. Pfirsiche, Marillen und Nektarinen sind daher beim Backen… Weiterlesen Pfirsich-Streuselkuchen vom Blech

Desserts & Eis

S’Mores Ravioli (gefüllte Schokoladennudeln)

Ich glaube, ich habe mich schon bekannt, aber sonst bekenne ich mich gern nochmal: Ich bin absoluter Marshmallow-Fan! Schon als Kind habe ich sie über dem Osterfeuer mit meiner Kusine geröstet – sehr zum Unverständnis der Erwachsenen (wie kann man nur so was Pickiges essen!). Manche kennen Marshmallows auch nur als diesen Mäusespeck. Aber da… Weiterlesen S’Mores Ravioli (gefüllte Schokoladennudeln)

Kuchen & Torten

Kokos-Himbeer-Torte mit Baiser-Buttercreme

Ich habe überlegt, ob ich euch diese Torte überhaupt zeige. Warum? Weil ich die Fotos miserabel finde. Es gibt so Tage, an denen will das Fotografieren einfach überhaupt nicht klappen. Vielleicht ist da die Muse grad auf Urlaub, jedenfalls wird es nicht und nicht so, wie man es sich gewünscht hat. Kein Wunder, fing hier… Weiterlesen Kokos-Himbeer-Torte mit Baiser-Buttercreme