Kleingebäck ·Muffins & Cupcakes

Pina Colada Törtchen / Kokos-Ananas-Tartelettes

“… if you like Pina Coladas and getting caught in the rain.” … – klar, dass dieser Songtext nun kommen musste, oder? Ich für meinen Teil mag Pina Coladas – und das obwohl ich so gut wie nie Alkohol trinke. Bier, Wein, Sekt, Schnaps; das ist für mich alles grauslich. Aber da ich schon immer… Weiterlesen Pina Colada Törtchen / Kokos-Ananas-Tartelettes

Kuchen & Torten

Kirsch-Flammerie-Kuchen

Diesen köstlichen Kuchen habe ich gleich zweimal kurz hintereinander gebacken. Ich war nämlich auf der Suche nach einem einfachen Geburtstagskuchen für eine Kollegin, in den ich Kirschen verarbeiten konnte. Mit diesem Kirsch-Flammerie-Kuchen lag ich goldrichtig, jedoch gings mir schon während des Backens nicht besonders gut. Ich hab noch Fotos gemacht, einen einzelnen Bissen gekostet und… Weiterlesen Kirsch-Flammerie-Kuchen

Kuchen & Torten

Kokos-Blondies mit Passionsfruchtsauce

Shame on me, ich bin diese Woche leider wirklich spät dran. Generell schaffe ich es zurzeit kaum noch jemals, meinen Post wirklich freitags online zu stellen. Das Leben 1.0 ist derzeit einfach ziemlich fordernd und ich schaffe es unter der Woche garnicht mehr, irgendetwas für den Blog zu machen. Ich hoffe, dass sich das bald… Weiterlesen Kokos-Blondies mit Passionsfruchtsauce

Desserts & Eis

Topfennockerl mit Fruchtspiegel aus gerösteten Erdbeeren

Wenn ihr den Bauch berstend voll köstlichem Grillgut habt – zarte, saucige Ripperl, selbstgemachtes Kräuterbaguette und knoblauchige Kartoffelstückchen – was denkt ihr, wenn ihr hört: “So, und jetzt gibts noch Dessert!”. Klar, an und für sich sollte immer noch Platz für Nachtisch sein, aber sind wir uns mal ehrlich, in der Situation hab ich schon… Weiterlesen Topfennockerl mit Fruchtspiegel aus gerösteten Erdbeeren

Desserts & Eis

Erdbeer-Millefeuille (Blätterteig-Schnitten)

Heute hab ich ein Dessert für euch, das mich planerisch stark herausgefordert hat. Das Rezept an sich ist nicht kompliziert und es macht optisch schon sehr viel her, findet ihr nicht? Ich habe diese Millefeuille für einen Cremeschnitten-Fan zum Geburtstag gemacht. Es besteht aus karamellisiertem Blätterteig, einer Erdbeer-Mousse und Vanille-Mascarpone-Schlagobers. Also eine schöne, karamellige Knusprigkeit… Weiterlesen Erdbeer-Millefeuille (Blätterteig-Schnitten)

Sonstiges

Bananenmilch

Manchmal muss es was Einfaches sein. Okay, was ganz, ganz Einfaches. Ich war jetzt nämlich zwei Wochenenden hintereinander nicht daheim. Eines überraschend, das andere wusste ich schon. Daher konnte ich jetzt leider zwei Wochenenden nichts backen und keinen Blogcontent produzieren. Ich hab auch schon ein ganz schlechtes Gewissen! Deshalb hab ich ein kleines Mini-Rezeptchen für… Weiterlesen Bananenmilch

Desserts & Eis ·Kleingebäck

Heidelbeer-Strudelröllchen mit Pistazienpesto

Habt ihr schonmal süßes Pesto gemacht? Ich liebe ja Basilikumpesto auf meinen Nudeln mit einem Haufen Parmesan, Paprikapesto zu meinem Hähnchen oder selbstgemachtes Rucolapesto. Heute habe ich für euch aus einer meiner Lieblingsnusssorten ein köstliches Pesto gemacht, das ich als Begleitung für meine Heidelbeer-Strudelröllchen auserkoren habe. Ich hab natürlich vorher ein bisschen gegoogelt, was andere… Weiterlesen Heidelbeer-Strudelröllchen mit Pistazienpesto

Desserts & Eis

Ombré Heidelbeer-Buttermilch-Pancakes

Habt ihr Lust auf einen Pancake-Sunday morgen? Dann hab ich hier ein tolles Rezept für Buttermilch-Pancakes für euch, das auch noch ordentlich Farbe auf den Teller bringt – jetzt, wo es am Wochenende doch wieder grau geworden ist. Ich liebe ja Pancakes zum Frühstück, nehme mir aber selten die Zeit dazu. Dabei sind sie eigentlich… Weiterlesen Ombré Heidelbeer-Buttermilch-Pancakes

Kleingebäck ·Kuchen & Torten

Apfel-Cheesecake-Streuselriegel mit Salzkaramellsauce

Draußen wirds schön langsam wieder wärmer, aber hier hab ich noch ein fast herbstliches Rezept für euch. Ich habe euch beim Backen in meinen Instastories mitgenommen und  dann gefragt, ob ihr das Rezept wollt oder lieber zu den Frühlingsrezepten übergeht. Die Antwort war ein klares Go, diese Apfel-Cheesecake-Streuselriegel noch rauszuhauen. Was, wie ich finde, eine… Weiterlesen Apfel-Cheesecake-Streuselriegel mit Salzkaramellsauce