Apfel-Cheesecake-Streuselriegel mit Salzkaramellsauce
Draußen wirds schön langsam wieder wärmer, aber hier hab ich noch ein fast herbstliches Rezept für euch. Ich habe euch beim Backen in meinen Instastories mitgenommen und dann gefragt, ob ihr das Rezept wollt oder lieber zu den Frühlingsrezepten übergeht. Die Antwort war ein klares Go, diese Apfel-Cheesecake-Streuselriegel noch rauszuhauen. Was, wie ich finde, eine super Entscheidung war. Nur weil Äpfel drin sind, heißt das ja nicht, dass man es nur im Herbst backen kann oder 😉 ? Ich wollte ja schon länger einen Apfel-Cheesecake machen. Und nun gab es wieder einen Geburtstag in der Firma, und ich beschloss, die ganze Sache im Blechformat zu machen. Die einzelnen Schritte der Streuselriegel sind supereinfach, bei der großen Menge dauerts aber trotzdem ein Zeiterl, bis man das Blech endlich in den Ofen schieben kann. Dafür werden dann aber auch gleich 20 Personen mit Kuchen versorgt.
Unten haben wir eine Mürbteigschicht, darauf kommt eine Lage Cheesecake, dann haufenweise Apfelscheibchen mit Zimt, getoppt mit ordentlich Knusper-Streuseln. Und wer dann noch nicht genug hat, beträufelt den ganzen Spaß mit einer der geilsten Zutaten, die die Küche zu bieten hat: Salzkaramellsauce. Holymoly, das ist wirklich köööstlich, sag ich euch! Die einzelnen Lagen ergänzen sich gegenseitig wirklich wunderbar.Und ihr müsst ja nicht gleich diese Monstermasse machen 😀
Die Mengen sind für ein ganzes Blech mit 30x35cm
- 345 g Butter geschmolzen
- 15 g Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 3/4 TL Salz
- 375 g Mehl
- 700 g Frischkäse Doppelrahmstufe, natur
- 3 Eier Größe L
- 250 g Zucker
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 125 g Sauerrahm
- 3 EL Mehl
- 8 große Äpfel (am besten 2 eher säuerliche Sorten mischen)
- 8 EL Zucker
- 3 EL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 8 EL Mehl
- 230 g Zucker braun (evtl.reduzieren)
- 200 g Mehl
- 250 g Butter kalt
- 150 g Haferflocken
- 1 EL Zimt
- 85 g Zucker
- 15 ml Wasser
- 100 ml Schlagobers
- 25 g Butter
- große Prise Meersalz
-
Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Die geschmolzene Butter kurz abkühlen lassen, die beiden Zuckersorten und das Salz einrühren.
-
Dann das Mehl unterrühren. Die Teigkonsistenz ähnelt nun etwas Brandteig.
-
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig darauf verteilen und glätten.
-
Den Boden solange backen, bis er leicht goldbraun ist. Circa 20-30 Minuten. Dann rausnehmen und den Backofen auf 175°C raufdrehen.
-
Alle Zutaten in einer großen Schüssel zwei Minuten vermixen.
-
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden - eine Küchenmaschine ist hier Gold wert.
-
Die Apfelscheiben mit den restlichen Zutaten vermischen.
-
Zucker, Mehl, Haferflocken und Zimt mischen.
-
Die Butter in Stücke schneiden und mit den trockenen Zutaten verkneten, bis Streusel entstehen.
-
Einen Backrahmen um den gebackenen Keksboden stellen. Nicht nötig, wenn ihr ein hohes Blech habt oder eine Form genommen habt.
-
Die Cheesecake-Masse auf den Boden gießen.
-
Die Apfelscheibchen gleichmäßig darauf verteilen.
-
Dann die Streusel darüber verteilen.
-
Im Backofen backen, bis die Streusel goldbraun sind. Bei meiner Menge hat das circa eine Stunde gedauert.
-
Unbedingt mind. 4 Stunden oder über Nacht auskühlen und setzen lassen, dann kann man sie gut schneiden.
-
Zucker und Wasser gemeinsam in einem kleinen Topf aufkochen, bis das Wasser verdampft ist, und der Zucker geschmolzen und dunkelgoldig karamellisiert ist.
-
Die Butter einrühren, dann den Schlagobers. Falls ihr jetzt einen Klumpen habt, nochmal alles aufkochen, bis alles wieder geschmolzen ist.
-
Abkühlen lassen und das Salz nach Geschmack hinzufügen. In einem verschließbaren Gläschen im Kühlschrank lagern. Diese könnt ihr auch zu Eis etc genießen. Ein paar Sekunden in der Mikrowelle machen sie wieder flüssiger.
-
Die Streuselriegel mit Salzkaramellsauce besprenkeln.
-
Viel Spaß beim Nachbacken 🙂
21 Comments
Madeline
28. Mai 2021 at 11:51
I’ve been searching for some decent stuff on the subject and haven’t had any luck up until this point, You just got a new biggest fan! พนันบาคาร่า
Anderson
11. Juni 2021 at 5:41
Incredible substance material and awesome format. Your site merits the majority of the positive input it’s been getting. เว็บบาคาร่ายอดนิยม
superslot max
30. September 2022 at 6:19
superslot max Prepaid Auto is an online game that changes the funds of all players who have deposited them through an automatic deposit-withdrawal system that will make it easier for players to use. There will be a way for players to choose from at their convenience via the web page. “Especially players who use deposits through banking apps that support the operation of every bank where players have registered a bank account bound when they sign up” because slotxo top-up games are online games that do not have a minimum on the exchange of investment credits.
vuescan crack
15. Februar 2023 at 9:13
Your website’s concept and design greatly appeal to me.
If so, what browser compatibility concerns have you encountered? According to several of my blog’s followers
my website doesn’t work properly on Explorer but appears fine when viewed on Safari.
Any ideas on how to remedy this problem?
matlab crack
15. Februar 2023 at 9:27
if you need an author for your website, please contact me.
I think I’d be a great addition to your team, based on the quality of your writings.
I’d be happy to write some stuff for your blog in return for a link back to mine if you ever need any help.
If you’re interested, please contact me via email. Regards!
bishoujo mangekyou norowareshi pc game
15. Februar 2023 at 9:36
A big thanks to you for sharing this with everyone you know who may be interested in this subject matter.
My website is also available for your reference.
We might be able to work together on a link trade deal.
about sports betting
29. Mai 2023 at 10:46
Very interesting information! Perfect just what I was looking for! My site: online casino real money
ความชื่นชอบ
14. November 2023 at 19:59
สมัครฟรี racha สล็อต แบบอย่างออนไลน์ที่คุณ รวมทั้งคนประเทศไทยค่าย pg slot ให้ความชื่นชอบกันเป็นอย่างยิ่ง จริงๆ แล้วเกมส์ เดิมเหล่าก็มีมาตั้งแต่นานแล้วเพิ่งเป็นที่ นิยมสูง
น่าเล่นมากยิ่งกว่า
14. November 2023 at 20:01
pg slot สล็อต พี จีถ้ามีปริศนาว่า เกมสล็อต PG SLOT เกมไหนดี จะต้องบอกเลยว่า เว็บชั้น 1 ของประเทศเวลานี้ จำต้องน่าเล่นมากยิ่งกว่า 1000 เกม แล้วก็ ยังสามารถเล่นได้ทั้งยัง
เว็บไซต์ตรง
14. November 2023 at 20:01
pgslot auto เว็บไซต์ตรงไม่ผ่านเอเย่นต์แตกง่าย แหล่งรวมเกมสล็อตเว็บไซต์สล็อตเว็บไซต์ตรงไม่ผ่านเอเย่นต์พวกเรารับประกันว่าเว็บไซต์ตรงมีใบสุทธิ pg slot เว็บไซต์สล็อตถูกกฎหมาย
สล็อตpg 2023
22. November 2023 at 7:48
ทดลองเล่นสล็อต pg ใหม่ ล่าสุด 2023 อัพเดทเกมไวก่อนใครทดลองเล่นสล็อต สล็อตpg 2023 ใหม่ รวดเร็วทันใจ เรียกได้ว่าอัพเดทกันแบบเรียงไทม์ ค่ายเกม ลงเกมหมดปุ๊บ ก็สามารถเข้ามา ทดลองเล่นสล็อต pg ใหม่ กับเราได้ทันที เพราะเราเป็นพาร์ทเนอร์ กับหลายๆค่าย
pgslot
22. November 2023 at 7:49
เล่นเว็บใหญ่ทำให้สามารถนำเกมใหม่มาลงให้คุณ pgslot ด้เล่นก่อนใคร เพียงแค่คุณคลิกเข้าเว็บเราในหน้า ทดลองเล่นสล็อต ก็สามารถที่จะคลิก เพื่อเล่นเกมได้เลยก่อนใคร ไม่จำเป็นจะต้องสมัครสมาชิก ให้ยุ่งยาก ก็สามารถเข้ามาเล่นสล็อต ได้แบบฟรีๆ พร้อมเครดิตฟรี ให้คุณได้หมุนกันแบบจุใจ และมีแจกใหม่เรื่อยๆ
land slot
22. November 2023 at 7:50
สล็อตออนไลน์ ทำให้คุณสามารถสนุกกับเกมสล็อต ทุกเกมได้แบบไม่มีสะดุด land slot พร้อมทั้งยังสามารถ ที่จะกดเข้ามาเพื่อสมัครสมาชิกกันแบบฟรี หากทดลองเล่นสล็อต แล้วอยากเล่นจริงก็สามารถ สมัครได้เลยแบบง่ายๆ ใช้เวลาไม่เกิน 1 นาทีก็สามารถเติมเงิน ด้วยระบบออโต้
สล็อตแจกเครดิตฟรี
22. November 2023 at 7:51
เพื่อเข้ามาเล่นกับเราได้เลย สล็อตแจกเครดิตฟรี สล็อตเว็บตรง โดยตัวระบบออโต้นั้น ใช้เวลาในการแอดเงินเข้าระบบ ให้ท่านหลังจากโอนเงินโดยใช้เวลาเพียงไม่เกิน 1 นาที
https://gd-slot.net
22. November 2023 at 7:51
เว็บเล่นเกมออนไลน์ของเรา เรียกได้ว่ารวดเร็วทันใจ ไม่มีอารมณ์เสียอย่างแน่นอน https://gd-slot.net สล็อตทดลองเล่น เล่นฟรีไม่มีกั๊ก พร้อมอัพเดทเกมใหม่ล่าสุดรับปี 2023
slot planet
22. November 2023 at 7:52
สล็อต slot planet เว็บตรงเว็บใหญ่เปิดใหม่ รวมสล็อตออนไลน์ที่ดีที่สุด แตกง่าย สมัครฟรี ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
sd6f548f4
22. November 2023 at 13:37
That’s the best ever!! The specialty of being an online game that can be. pg slot สล็อตมาแรง
df6g5484g
22. November 2023 at 13:37
recommend website to play online slots make real money Unlimited withdrawals Transactions. pg slot
df6g5484
22. November 2023 at 13:38
That’s really nice. the new website to play online slots. landslot
dfg65484
22. November 2023 at 13:38
I like that. pg slot game with the complete strategy listed on them that you can use. สล็อต ทดลองเล่นฟรี ถอนได้
df6g5484
22. November 2023 at 13:38
people play the most. We have developed the system well. สล็อต เครดิตฟรี ใหม่ล่าสุด