• Pistazien-Wickeltorte

    31. März 2016whatbakesmesmile

    Diese Wickeltorte hat im Boden Pistazien, im Teig Pistazien und in der Creme Pistazien. Ich hoffe, ihr mögt Pistazien 😉 Sie dauert etwas, ist aber nicht kompliziert und toll für Geburtstage. Allein schon das Staunen, wenn sie angeschnitten wird und die Kuchenböden senkrecht sind! Zur besseren Veranschaulichung gibts ein paar Bilder von den Arbeitsschritten. Heute…

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  • Cremiger Oreo-Cheesecake 43 (Werbung)

    18. März 2016whatbakesmesmile

    Dieser Topfen-Oreo-Cheesecake ist soo cremig, mit vanilligem Licor 43 in der Käsemasse und einem leckeren Oreo-Kekskrümel-Boden. Ich hab den Oreo-Cheesecake in einer 18er Springform gemacht, aber mit der doppelten Menge passt es sicher ganz gut für eine 26er Form. Mir wurde der Boden etwas zu feucht – ich hatte die Oreos mitsamt Creme zerstampft und…

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  • Cappuccino-Gugelhupf

    11. März 2016whatbakesmesmile

    Letzte Woche hatte eine Kollegin von mir Geburtstag. Was das bedeutet, könnt ihr euch sicherlich denken: von mir gibts einen selbstgebackenen Kuchen. Und da ich unbedingt meine nigelnagelneue Gugelhupf-Form ausprobieren wollte und im Büro natürlich Kaffee ein großes Thema ist, habe ich mich für diesen Gugelhupf mit feinem Cappuccino-Aroma entschieden. Die Kollegen haben ihn einstimmig…

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  • Pekannuss-Brownies mit Fudge-Glasur

    4. März 2016whatbakesmesmile

    Und hier ist mein erster Blogbeitrag: Brownies! Diese üppigen ultraschokoladigen Brownies sind sowohl Seelentrösterchen als auch Belohnungsleckerlis 🙂  Und wie ich es bei Schokoteig liebe, sind diese Brownies mit geschmolzener Schokolade, nicht mit Kakaopulver. Die Pekannüsse bringen ein paar Knackpunkte in den fudgy Genuss. Und weil es ja nie genug Schokolade sein kann, gibts drauf…

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