Zimtkrapferl

Was ist denn so euer liebstes Weihnachtslied? Ich hab da zwei ganz besondere Favoriten: Merry Christmas everyone von Shakin’ Stevens und White Christmas von Clyde McPhatter. Aber auf meiner Weihnachtsplaylist habe ich natürlich noch einen ganzen Haufen mehr. Ich muss sagen, im Endeffekt sind mir die, die schon seit Ewigkeiten durchs Radio dudeln, immer noch die liebsten. So neue hippe Weihnachtslieder brauch ich nicht wirklich. Und zum Kekse backen in der Weihnachtszeit muss immer ganz viel Weihnachtsmusik her. Vor allem am Anfang der Weihnachtsbäckerei, wenn man noch so richtig Lust und Laune hat, shake ich gern dazu ab, während ich die Kekse backe. Muss von außen ziemlich witzig aussehen, da ich das mit Kopfhörern mache, weil mein Freund nebenher fern sieht 😛

Wichtig ist für mich, dass am ersten Adventsonntag schon ein paar Kekssorten zumindest bereit stehen. Auch wenn wir leider in den letzten Jahren praktisch nie einen Adventskranz haben. Unser Kater hat nämlich leider irgendwie noch nicht gelernt, was es mit Kerzen auf sich hat. Er geht neugierig hin, schnuppert dran – und fzzzz – wars das mit den schön langen Schnurrbarthaaren. Die ersten 7 Sorten habe ich also schon fertig. Da wären Vanillekipferl – die besten -, gebrannte Cashews, normale Kekse (Rezept folgt), Spagatkrapfen, Orangentrüffel (Rezept folgt), Spekulatiusbrezeln (Rezept folgt) und Zimtkrapferl. Teilweise  neue Rezepte, teilweise jahrelang schon von mir gebacken.

Heute möchte ich euch das Rezept für Zimtkrapferl zeigen. Dieses habe ich heuer für mich entdeckt. Ich liebe ja Zimt und in der Weihnachtszeit kann es davon garnicht genug geben. Diese Zimtkrapferl sind eigentlich recht einfaches, zimtig-nussiges Spritzgebäck, mit Puderzucker bestäubt und mit säuerlicher Marmelade zusammengesetzt. Also meiner Meinung nach recht einfach.  Nur die Marmeladenkleckserei mit einem Gefrierbeutel mit Loch drin war ne ziemliche Sauerei 😀 Aber da gibts sicher noch schlauere Methoden. Habt ihr eine für mich? 🙂