Bei uns in der Steiermark ist das Osterbrot zu Ostern unerlässlich. Dabei handelt es sich um leicht süßliches Weißbrot, dass wir mit Geselchtem, Kren, gekochten Eiern, Käse und was sonst noch zu einer guten Jause gehört, genießen. Üblicherweise werden das Osterbrot und die anderen Zutaten am Karsamstag noch geweiht. Bei uns gibt es die Osterjause…
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Weiterlesen...Neulich war es mal wieder Zeit, einen Kuchen für eine ganze Meute zu backen. Schon lange wollte ich mal einen Butterkuchen mit Germteig machen, aber nicht den typischen mit Mandelblättchen sondern eine leicht abgeänderte Version. Damals habe ich mir gedacht, statt Mandeln gehackte Macadamias zu nehmen und den Teig mit Orangenzesten zu verfeinern. Diese Idee…
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Weiterlesen...Ooookayyy… Wir haben heute den ersten milden Tag seit langem. Aber könnt ihr das bitte kurz ignorieren? Bittebitte? Stellt euch vor, draußen ist es klirrend kalt. Nebel, Schnee, Blitzeis. Rote Nasen und taube Finger. Zähneklappern und Schniefen. Habt ihrs? Gut, dann kanns ja losgehn! Hab ich schon erwähnt, dass es kalt ist? 😛 Jetzt mal…
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Weiterlesen...So langsam bin ich etwas “übersüßt”. Im Advent kriegt man ja überall Süßes: kleine Schokoladen, Pralinen und natürlich Kekse, Kekse, Kekse. Aber nur Süßes halte selbst ich auf Dauer nicht aus. Ich brauch auch mal was Salziges! Und ab und zu hab ich eine Phase von ein paar Stunden, da brauch ich süß und salzig…
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Weiterlesen...Vor ein paar Wochen wurde ich angeschrieben, dass Unimarkt zusammen mit iamfemme.at die kreativsten und originellsten Backkreationen Österreichs sucht und ihnen dabei mein Blog aufgefallen ist. Ich solle mich doch beim Bake my cake award 2016 bewerben. Ich hab mich sehr über die Aufmerksamkeit gefreut und gleich meine Bewerbung abgeschickt. Zusammen mit 49 anderen kam…
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Weiterlesen...Wie ihr vielleicht bereits wisst, habe ich Tante Fanny Teige gewonnen. Und da wir bei den Eltern meines Freundes zum Essen eingeladen waren, wollte ich etwas mitbringen. Da ich so selten Zeit habe, einen Germteig anzusetzen, fand ich es super, dass auch ein Hefekuchenteig dabei war. Nur was damit machen? Ich hab durch mein kleines…
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Weiterlesen...Ich liebe ja Germteig. Germteig hats einfach drauf! Pizza, Buchteln, Langos, Germknödel, Streuseltaler, Donuts, Krapfen, … Okay, ich komme ins Schwärmen! Germteig ist auch wirklich nicht schwer. Alles, was es braucht, ist kuschelige Wärme und Zeit. Und diese Zeit habe ich leider nicht oft. Selten habe ich das Gefühl, dass ich genug Zeit habe, um…