Zwischen all den Keksen und der Schokolade brauche ich unbedingt mal was Pikantes. Aber festlich darf es natürlich trotzdem sein. Vor allem, wenn gute Freunde vorbeikommen. Herzhafte Snacks sind ja bei uns immer gern gesehen. Und da traf es sich gut, dass HeimGourmet* mich gefragt hat, ob ich wieder etwas mit dem milden Blauschimmelkäse Fourme d’Ambert** backen möchte. Und wer kann zu Käse schon Nein sagen?
Vor einem Jahr habe ich damit bereits einen leckeren Zwiebelkuchen gemacht, den ich euch hiermit gleich wieder wärmstens ans Herz legen möchte. Dieses Jahr habe ich mich nach langem Hin-und-Herüberlegen für ein Zupfgebäck entschieden. Dieser Weihnachtsbaum aus Pizzateig und einer Füllung aus Fourme d’Ambert, Speck und Champignons ist ein schnell gemachter und einfacher Partysnack, der sich prima für die Weihnachtsfeiertage eignet, wenn man seine Liebsten eingeladen hat. Passend dazu hab ich Preiselbeeren zum Dippen serviert. Also die lieben Freunde und Nachbarn waren begeistert 🙂 Und der Fourme d’Ambert ist auch wirklich nicht aufdringlich im Geschmack. So ein kräftiger Käse ist ja nicht jedermanns Fall.
- 2 Pckg Pizzateig (oder selbstgemacht, Rezept ist bereits am Blog)
- 75 g Fourme d'Ambert
- 85 g Kräuter-Frischkäse
- ca 15 ml Milch
- 150 g Champignons
- 30 g Speck
- 1 Ei
- Preiselbeeren zum Dippen
- Salz, Schnittlauch
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Zwei gleich große Dreiecke in passender Größe für das Backblech aus dem Pizzateig schneiden. Gern auch einen Stern für die Spitze dazu und einen Baumstamm.
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Den Speck in der Pfanne knusprig braten und zerbröseln.
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Die Champignons in kleine Würfelchen schneiden und anbraten.
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Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Den Fourme d'Ambert reiben und mit dem Frischkäse und den Champignons verrühren.
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Das Salz und Schnittlauchröllchen unterrühren.
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Einen Schluck Milch dazugeben, um die Masse cremiger und streichfähig zu machen.
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein Pizzateigdreieck darauf platzieren.
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Die Käsemasse darauf verstreichen und den Speck darüberbröseln.
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Das andere Teigdreieck passend darauf platzieren und etwas andrücken.
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Von beiden Seiten her breite Streifen einschneiden und verzwirbeln.
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Stamm und Stern hinzufügen.
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Das Ei mit einem EL Wasser verquirlen und den Zupf-Christbaum damit bestreichen.
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Den Zupf-Christbaum goldbraun backen - ca.25min.
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Mit den Preiselbeeren zum Dippen servieren.
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Viel Spaß beim Nachbacken 🙂
*Dieser Beitrag ist in freundlicher Kooperation mit HeimGourmet entstanden. Ich danke für die tolle Zusammenarbeit! Meine Meinung bleibt davon jedoch unberührt und ist nach wie vor meine eigene, wie auch der Text!
** Die Produkte bekam ich kostenlos zur Verfügung gestellt.