Grießkuchen mit Kirschen und Streuseln
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Kirsch-Grießkuchen mit Pistazienstreuseln
Portionen: 15 Stück
Zutaten
für den Teig:
  • 175 g Mehl
  • 175 g Grieß
  • 300 g Kirschen entsteint, halbiert
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 160 ml Öl geschmacksneutral
  • 200 g Joghurt griechisch 0%
  • 100 g Zucker braun
  • 1 Pckg Vanillezucker
für die Streusel:
  • 150 g Mehl
  • 65 g Butter geschmolzen
  • 50 g Zucker braun
  • 65 g Pistazien geröstet, gesalzen
außerdem:
  • 2 EL Zucker braun
Zubereitung
für die Streusel:

  1. Mehl, geschmolzene Butter und Zucker zu Streuseln verkneten.

  2. Pistazien grob hacken und darunter mischen.

  3. Kühl stellen.

für den Teig:

  1. Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mehl, Grieß, Backpulver, Salz, braunen Zucker und Vanillezucker mischen.

  3. Eier, Öl und Joghurt mit dem Schneebesen glattrühren.

  4. Die trockenen Zutaten unterrühren, glattrühren.

  5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig daraufgießen und glattstreichen.

  6. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen, mit 2 EL braunem Zucker bestreuen.

  7. Die Streusel darüberstreuseln.

  8. Circa 35 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

  9. Viel Spaß beim Nachbacken :-)