Das Mehl mit dem Backpulver, Staubzucker, geriebenen Mandeln und Kaffeepulver mischen und auf die saubere Arbeitsfläche häufen.

Die kalte Butter klein schneiden und mit den Dottern und dem Schlagobers zum Mehl geben.

Rasch zu einem glatten Teig verkneten.

In Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde kühlen.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Einen Teil des Teiges ausrollen und mit einem Keksausstecher (am besten eine einfach gehaltene Form) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.

Circa 8 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Den Staubzucker sieben und mit der zimmerwarmen Butter und dem Löskaffee mehrere Minuten hellschaumig aufschlagen.

Jeweils 2 Kekse mit einem Klecks Creme zusammensetzen. Das geht am besten mit dem Spritzbeutel.

Den Staubzucker sieben.

Den Löskaffee im heißen Wasser auflösen und mit dem Staubzucker zu einer cremigen Paste verrühren. Nach Bedarf mehr Staubzucker oder tröpfchenweise mehr Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.

Die Glasur auf die Oberseite der Kekse auftragen. Am besten fährt man hier mit dem kleinen Finger die Konturen nach. Das ist zwar etwas aufwendiger, die Kekse werden aber schöner.

In die noch feuchte Glasur eine Mokkabohne drücken. Aushärten lassen und in eine gut schließende Keksdose füllen.

Kühl lagern (wegen der Buttercreme) - so sind sie mind. 2 Wochen haltbar. Das Aussehen der Glasur kann sich während der Lagerung etwas verändern.

Viel Spaß  beim Nachbacken :-)