• Licor43-Zabaione mit Coffeecrumble {Werbung}

    28. März 2019whatbakesmesmile

    Vor gut 3 Jahren – genauer gesagt am 06.03.2016 habe ich meinen Blog online gestellt. Und jap, ich habe meinen Bloggeburtstag nicht gefeiert, das ist total schade, aber es war einfach zu viel los privat. Vor etwas mehr als diesen gut 3 Jahren bekam ich  meine erste Kooperationsanfrage. Da hatte ich noch gar keinen Blog,…

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  • Topfenknödel à la Germknödel

    3. März 2019whatbakesmesmile

    Ich liebe ja einen guten Germknödel – vor allem in der Therme oder auf der Skihütte. Sonst bin ich ja nicht so der Freund von Marmeladen in Mehlspeisen, aber ein Germknödel mit Powidl, zerlassener Butter und der Mohnmischung ist einfach Soulfood. Zuhause hab ich ihn jedoch noch nicht selbstgemacht, nur aus der Tiefkühlpackung; das dafür…

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  • No bake Kiwi Cheesecakes

    29. Dezember 2018whatbakesmesmile

    Ich hab letztens so ein kleines Spruchbildchen gesehen, wie wir sie alle aus den Social Medias zur Genüge kennen: “Was machst du an Heiligabend?” – “Essen.” – “Und am Christtag?” – “Essen.” – “Und an Silvester?” – “Da gehe ich den Jakobsweg.” – “Echt?” – “Nein, verdammt, ich werde essen!” Ich glaub, so oder so…

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  • Apfelspatzen

    30. September 2018whatbakesmesmile

    Erst  im letzten Rezept habe ich euch erzählt, dass meine Oma mir (meiner Erinnerung nach) nie einen Milchrahmstrudel gemacht hat und ich daher nicht das Prädikat “wie bei Oma” vergeben kann. Heute aber hab ich etwas für euch, dem ich diesen Stempel aufdrücken kann. An ein paar Dinge meine ich mich nämlich schon zu erinnern…

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  • S’Mores Ravioli (gefüllte Schokoladennudeln)

    10. August 2018whatbakesmesmile

    Ich glaube, ich habe mich schon bekannt, aber sonst bekenne ich mich gern nochmal: Ich bin absoluter Marshmallow-Fan! Schon als Kind habe ich sie über dem Osterfeuer mit meiner Kusine geröstet – sehr zum Unverständnis der Erwachsenen (wie kann man nur so was Pickiges essen!). Manche kennen Marshmallows auch nur als diesen Mäusespeck. Aber da…

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  • Kürbiskernöleis

    29. Juli 2018whatbakesmesmile

    Wenn es etwas mit Kürbiskernen oder Kürbiskernöl gibt, wisst ihr wahrscheinlich schon, welche Zeit des Monats es geschlagen hat: es ist Back-Ländermatch mit Lissi von Lissi’s Passion! Letztes Mal gab es bei mir  Kürbiskern-Eclairs und die waren sooo köstlich! Diesmal ist das Thema – wie sollte es bei diesem Wetter auch anders sein? – Eiscreme!…

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  • Kirsch Panna cotta

    22. Juli 2018whatbakesmesmile

    Letztens, als ich vorm Herd stand und buk, wurde mir klar, dass jetzt langsam wirklich die Jahreszeit ist, in der man auf No bake umsteigen sollte. Mir war wirklich superwarm, jedesmal, wenn ich den Ofen aufgemacht habe um zu testen, wie weit das Backwerk ist, kam mir ein Schwall aus den Untiefen der Hölle entgegen…

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  • Macadamia-Nougat Parfait {Werbung}

    15. Juni 2018whatbakesmesmile

    Kennt ihr das, wenn ihr eine besondere Köstlichkeit in ein Dessert verwandeln möchtet, aber vorher auf die perfekte Idee warten wollt? Ich habe schon sehr lange den Wunsch, das Macadamia-Nougat** von Zotter* zu verwenden. Seit ich blogge und meinen bunten Kostlöffel unter den Macadamia-Nougatbrunnen der Tour gehalten habe. Das mag für den einen oder anderen…

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  • Topfennockerl mit Fruchtspiegel aus gerösteten Erdbeeren

    9. Juni 2018whatbakesmesmile

    Wenn ihr den Bauch berstend voll köstlichem Grillgut habt – zarte, saucige Ripperl, selbstgemachtes Kräuterbaguette und knoblauchige Kartoffelstückchen – was denkt ihr, wenn ihr hört: “So, und jetzt gibts noch Dessert!”. Klar, an und für sich sollte immer noch Platz für Nachtisch sein, aber sind wir uns mal ehrlich, in der Situation hab ich schon…

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  • Pistazieneis am Stiel

    12. Mai 2018whatbakesmesmile

    Gestern war ein aufregender Tag! Der Schwager meines Freundes ist leidenschaftlicher Hobbyfotograf, daher habe ich mir zum Geburtstag ein Fotoshooting gewünscht. Ich, in Action, beim Backen, Fotografieren, und ja, auch beim Essen. Für die “Wer lächelt hier?”-Seite, als Profilfoto, falls ich mal wieder in einem Magazin vorgestellt werde und ähnliches. Außerdem gibt es Leser, die…

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