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Blätterteigstangen mit Schokodip á la Churros
Arbeitszeit
20 Min.
Wartezeiten
40 Min.
Gesamtzeit
1 Std.
 
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
für die Blätterteigstangen:
  • 1 Pckg Blätterteig
  • 5 EL Zucker
  • 1,5 TL Zimt
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch
für den Schokodip:
  • 150 g Schokolade zartbitter
  • 125 ml Schlagobers
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
für die Blätterteigstangen:

  1. Den Blätterteig noch etwas dünner ausrollen.

  2. Das Ei mit dem EL Milch verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen (ihr werdet natürlich nicht alles brauchen).

  3. Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig auf den bestrichenen Blätterteig streuen.

  4. Streifen abschneiden, einzwirbeln und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

  5. Die Streifen an den "nackten" Stellen ohne Zimtzucker mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.

  6. Die Streifen 10-15 Minuten tiefkühlen. Da mein TK-Fach nicht groß genug ist, habe ich die Bleche einfach eine Viertelstunde auf die Terrasse gestellt, es hatte circa 0 Grad draußen.


  7. Inzwischen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen, wenn ihr wie ich immer nur ein Blech auf einmal backt, ansonst auf 180°C Umluft.


  8. Die Stangen circa 15-20 Minuten goldbraun backen.

für den Schokodip:
  1. Inzwischen alle Zutaten für den Schokodip in einen kleinen Topf geben und ganz sachte erhitzen. Dabei immer wieder rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine homogene Schokoladensauce entstanden ist.


  2. In ein Gläschen umfüllen und zu den fertigen, noch warmen Zimtzucker-Blätterteigstangen servieren.

  3. Viel Spaß beim Nachbacken :-)