Kuchen & Torten

Germteigkuchen mit Puddingfüllung und Zimtnüssen

  Ich muss gestehen, dass ich immer wieder krampfhaft überlege, was ich backen soll. Damit ich Inhalte für den Blog habe. Das finde ich aber jedesmal traurig. Einerseits dauert es Ewigkeiten bis man sich dann auf etwas festlegt und es vergehen Stunden mit Heftchen durchblättern und Pinterest durchstöbern. Und andererseits will ich nicht unter Druck… Weiterlesen Germteigkuchen mit Puddingfüllung und Zimtnüssen

Kuchen & Torten

Einfacher Apfelkuchen mit Zimt-Schlagobers

Die heutige Story zum Kuchen ist etwas anders als sonst. Ansonsten treibt mich der Guster, eine besondere Gelegenheit, Pinterest oder ähnliches dazu, einen bestimmten Kuchen zu backen oder ein Dessert zusammenzurühren. Und diesmal? Diesmal war es Lissi. Es fing damit an, dass ich auf Instagram ein Bild meines Ribisel-Cheesecakes online gestellt habe. Die liebe Lissi… Weiterlesen Einfacher Apfelkuchen mit Zimt-Schlagobers

Kleingebäck

Orangen-Zimt Palmiers (Blätterteiggebäck)

Palmiers aka Schweineohren wollte ich schon länger mal machen. Ich hab sie immer wieder im Supermarkt angeschmachtet, mir aber gedacht: Nein, die machst du mal selber, sind sicher pipieinfach. Ja und das sind sie tatsächlich auch! Ich wollte sie aber noch verfeinern und wie so oft, kam mir da Orange in den Sinn. Generell bin… Weiterlesen Orangen-Zimt Palmiers (Blätterteiggebäck)

Desserts & Eis

French Toast Auflauf mit karamellisierten Honig-Bananen

Ich hatte noch immer ein halbes Osterbrot im Gefrierfach und wollte das gern irgendwie aufbrauchen. Ich hab vor einiger Zeit schon mal einen French Toast Auflauf (auch Bread Pudding genannt) gemacht, der hats aber nicht auf den Blog geschafft, da er mir noch nicht ganz gepasst hat. Die Idee fand ich aber super, also hab… Weiterlesen French Toast Auflauf mit karamellisierten Honig-Bananen

Kuchen & Torten

Kürbisroulade mit Kürbiskernkrokant

Einst hatten wir nur zwei kleine Gefrierfächer unterm Kühlschrank. Die waren immer voll und wir konnten kaum etwas einfrieren. Irgendwann wurds mir zu blöd und ich hab auf einem mittelgroßen Gefrierschrank mit 4 Fächer bestanden. Schließlich kann ich dann unter anderem zuviel Gebackenes für später einfrieren. Gesagt getan. Und jetzt? Ist sowohl der als auch… Weiterlesen Kürbisroulade mit Kürbiskernkrokant

Kuchen & Torten

ZimtZucker-Gugelhupf á la Churros

Vor einem Monat hatte eine liebe Kollegin Geburtstag und ich bin nicht dazu gekommen, einen Geburtstagskuchen zu backen. Das wollte ich jetzt nachholen, nachdem ich einen… leichten Stups von ihr bekommen habe. Sie war schließlich die Einzige, die MIR Geburtstags-Cupcakes gebacken hat. Ich hab mich nämlich ein wenig „beschwert“, dass ich für fast alle backe… Weiterlesen ZimtZucker-Gugelhupf á la Churros

Kleingebäck

Kürbis-Kuchies

Gerade noch rechtzeitig habe ich für das tolle Kürbis-Blogevent von Tina von Lecker&Co etwas gebacken. Kennt ihr das, wenn ihr etwas vor Augen habt, und dann wird es irgendwie anders, aber trotzdem gut? Ich wollte eigentlich Kürbis-Cookies machen, aber herausgekommen sind eher kleine Kürbis-Küchlein. Klein, weich und saftig. Deshalb nenne ich sie liebevoll Kuchies. Aber… Weiterlesen Kürbis-Kuchies

Muffins & Cupcakes

Zimtstreusel-Muffins 43 (Werbung)

Muffins. Zimt. Streusel. Vanille. Flauschiger Teig. Na, habe ich eure Aufmerksamkeit 😉 ? Seid ihr auch solche Zimt-Fans? Ich liebe Zimt. Und Streusel. Streusel können von mir aus echt überall drauf. Diese zimtig-fluffigen Muffins haben die doppelte Portion knuspriger Streusel, Walnüsse und in Teig und Guss versteckt sich süßer Vanillelikör, den ihr aber natürlich auch… Weiterlesen Zimtstreusel-Muffins 43 (Werbung)