Nougat-Cupcakes

17. September 2016

Heute hab ich mal eine Anekdote als Beilage zum Backwerk 😉 Meine Mama hat seit einem Jahr einen neuen Freund. Er macht als Zweitberuf aus Holz alle möglichen Dinge: bewegliche Drachen, Katapulte in allen Größen, dreidimensionale Rätsel etc. Er hat mir mein Logo in drei Größen auf Holz gebrannt, was ziemlich cool ist. Meine Mama hat seitdem mehrmals gesagt, ich solle ihm doch Cupcakes machen, da er so gerne Süßes ist. Aaaber! Meine Mama ist der englischen Sprache nicht besonders mächtig. Sie kann Cupcakes nicht richtig aussprechen. Bei ihr klingt es wie “Kack-Cakes”. Wir haben uns schon alle ziemlich darüber amüsiert. Keine Sorge – meine Mama hat viel Humor, die lacht mit und meist am lautesten ;-).

Jedenfalls hatte ihr Freund letztens Geburtstag. Und da kam mir die Über-Idee! Cupcakes – oder besser gesagt Kack-Cakes! Ich spritze braunes Frosting mit einer Rundtülle auf, damit ich kleine Hundehaufen-ähnliche Cupcakes habe. Ich muss sagen, ich hab mich über die Idee schon scheckig gelacht und mich schon total auf die Gesichter gefreut. Am Vortag habe ich die Teiglinge gebacken und die Nougatganache gemacht und am nächsten Tag die Nougat-Cupcakes zusammengesetzt. Leider war es an diesem Morgen ganz schön warm und das Frosting ist mir beim Fotografieren ganz schön dahingeschmolzen, das sieht man leider auch.

Beim Shooting hat mein Freund mir übrigens gesagt, wie unappetitlich die Dinger aussehen (ich habe auch noch ein bisschen schwarze Lebensmittelfarbe und geriebene Mandeln ins Frosting gemacht… für die realistischere Wirkung 😀 ) – ich fands jetzt nicht soo schlimm. Ich hab aber auch einen normal aussehenden Cupcake zum Vergleich gemacht. Als wir dann zu meiner Mama und ihrem Freund sind, habe ich die Cupcakes hinter dem Transportdeckel versteckt.
Ich hab den schönen hervorgezogen und gesagt: “So Mama, DAS ist ein CUPCAKE.” – dramatische Pause – “und DAS ist ein KACK-CAKE!!!!” die beiden haben sich zerkugelt vor Lachen 😀 Perfekt gelungene Überraschung! Und vom Geschmack der Nougat-Cupcakes waren sie auch begeistert!

So, hier nun aber zu den Zutaten – das Teigbasis-Rezept hab ich übrigens beim lieben Marian entdeckt – super Blog mit tollen Motivtorten und mehr!

für 6 Nougat-Cupcakes:

für den Teig:
80 g Butter, zimmerwarm
80 g brauner Zucker
40 g Mehl
40 g geriebene Haselnüsse
2 Eier, M, zimmerwarm
1/2 TL Backpulver
10 ml Milch, zimmerwarm

für das Frosting:
200 g Nougat, schnittfest
80 ml Schlagobers/Sahne
220 g Mascarpone
1 EL Backkakao

Nuss-Cupcakes mit Nougatfrosting

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die gerieben Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten und abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Zucker mind. 5 Minuten cremig aufschlagen – bei der kleinen Menge am besten mit dem Handrührgerät. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gründlich untermixen. Wenn euch die Masse etwas zu grieseln anfängt, gebt schonmal einen Löffel vom Mehl dazu. Ansonsten das Mehl mit dem Backpulver mischen und einmal durchsieben. Dann die Nüsse dazu und mischen. Das Mehl in zwei Portionen mit der Milch im Wechsel dazu geben und nur solange mixen, bis ihr eine glatte Masse hab.
Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Den Teig mit Löffeln oder am besten einem Eisportionierer auf die Förmchen aufteilen.
Circa 20 – 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

Für die Nougatganache den Schlagobers in einem kleinen Topf siedend erhitzen, dann das Nougat dazugeben, schmelzen lassen und dabei immer wieder umrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Abkühlen lassen und dann mindestens 45min in den Kühlschrank geben. Wenn die Ganache gut gekühlt ist, könnt ihr sie mit dem Handmixer aufschlagen und danach die Mascarpone und den Kakao untermixen. Falls ihr auch – aus welchem Grund auch immer – Kack-Cakes wollt, kann ich euch etwas schwarze Lebensmittelfarbe und geriebene Nüsse im Frosting empfehlen 😉 Das Topping auf die fertig abgekühlten Teiglinge aufspritzen.

Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Nussnougat Küchlein

12 Comments

  • whatbakesmesmile

    19. Oktober 2016 at 5:11

    Hihi ja ich konnte nicht widerstehen, ihnen Augen zu machen ^^ lg

  • Kathia

    2. März 2017 at 17:49

    Hahahaha, was für eine tolle Geschichte! Und typisch Mamas…
    Ich hätte trotzdem voller Genuss hinein gebissen. Die sehen einfach köstlich aus, wenn man weiß was drin ist. Und ich persönlich finde, an manchen Tagen gibt es keine besseren Cupcakes als die Kack-Cakes

    Liebe Grüße,
    Kathia

    1. Claudia Lamprecht

      2. März 2017 at 20:00

      😀 Ich muss heute noch kichern, wenn ich dran denke 😉 danke für deinen lieben Kommentar :-* Lg, Claudia

  • Karin

    7. März 2017 at 8:42

    Nichts geht über Nougat! Der Cupcake mit den Augen gefällt mir dabei besonders gut!

    1. Claudia Lamprecht

      13. März 2017 at 20:08

      Oh, ich hab ganz aufs Antworten vergessen! Danke dir!

  • ทางเข้า pg slot

    29. August 2022 at 13:27

    pg slot ทางเข้าpg ให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง เว็บไซต์สล็อตออนไลน์ที่ได้รับการการันตี​จากนักพนันว่าเป็นเว็บที่ดีที่สุด เล่นได้ทุกระบบ เว็บของเรานั้นไม่ได้มีให้คุณเล่นทดลองเล่น พีจีสล็อต

  • ทางเข้า pg slot

    29. August 2022 at 15:41

    ทางเข้า pg slot เล่น PG SLOT ไม่เป็นอันตราย 100% เกมสล็อตออนไลน์ที่ อยู่ข้างเคียงคุณตลอด 1 วัน เล่นง่าย แจกเงินรางวัลจริง แต่ละเกมลงพนัน เยอะแค่ไหนก็ได้ รวมทั้ง เหตุผลดีๆ

  • ทางเข้า pg slot

    29. August 2022 at 15:51

    ทางเข้า pg slot เล่น PG SLOT ไม่เป็นอันตราย 100% เกมสล็อตออนไลน์ที่ อยู่ข้างเคียงคุณตลอด 1 วัน เล่นง่าย แจกเงินรางวัลจริง แต่ละเกมลงพนัน เยอะแค่ไหนก็ได้ รวมทั้ง เหตุผลดีๆ

  • aaaaa

    20. August 2023 at 17:16

    ล่าแจ็คพอตสล็อตออนไลน์ด้วยเทคโนโลยีพิเศษที่คุณไม่ควรลืม! การหาแจ็คพอตเป็นเรื่องง่าย ไม่มีความพยายามมากนัก ทดลองซื้อฟรีสปิน pg นักล่ารางวัลแต่ละคนที่จะเข้าเยี่ยมชมได้หลังจากแจ็คพอตนี้ในตอนแรกจะต้องเลือกเกมสล็อตที่เหมาะสม gamenaga เป็นค่ายเกมยอดนิยมที่สุดในปี 2023 มีเกมให้เลือกเล่นมากมาย ฟีเจอร์เกมโบนัสที่สนุกและน่าตื่นเต้น เราได้นำเกมทดลองเพื่อให้บริการลูกค้าของเราที่นี่เท่านั้น ก่อนตัดสินใจซื้อด้วยเงินจริงเพื่อให้ลูกค้าได้รู้จักฟีเจอร์ของแต่ล่ะเกม มีเกมไหนบ้างที่โบนัสแตกบ่อย และเป็นแนวทางในการเลือกเกม ที่จะไปเล่นจริง

  • aaaaa

    20. August 2023 at 17:16

    สามารถเล่นได้จริง รับได้จริง เพียงติดต่อเราผ่านทาง ไลน์แอด รองรับทุกระบบ ไม่ว่าจะเป็นมือถือ คอม โน๊ตบุ๊ค บอกได้เลยว่ารองรับทุก platform มีระบบ ฝาก – ถอน ออโต้ ทำรายการได้ผ่านหน้าเว็บ สำหรับสาวกสล็อตออนไลน์ ต้องโดน ! เครดิตฟรี มีกิจกรรมดีๆ มีแจกตลอดทั้งเดือน ยืนยันเบอร์ รับ เครดิตฟรี และโปรโมชั่นสำหรับลูกค้าสล็อตออนไลน์ อีกมากมาย เพียงแค่สมัครสมาชิกกับเรา รับทันทีสิทธิพิเศษอีกมากมาย ถ้าคุณพร้อมแล้ว สมัครมาได้เลย !

  • aaaaa

    20. August 2023 at 17:17

    MEGA GAME สล็อต แหล่งรวมเกมสล็อตแตกบ่อย เว็บไซต์สล็อตออนไลน์อันดับ1 เกมสล็อต DEMO PG SLOT ฟรี 2021 ทดลองเล่น รวมทุกค่าย เว็บใหม่ เครดิตฟรี 100 ที่ให้คุณมากกว่าการเล่นเกมส์ naga game สมัคร ไม่ว่าจะเป็นเกมสล็อตจากค่ายดัง มาจากไหนเราก็สามารถ หามาใว้เพื่อให้คุณได้เล่นตลอดเวลา จะเกมเก่า เกมยอดฮิต เกมใหม่ล่าสุดรวมไปถึงเกมใหม่ในอนาคต เกมทดลองเล่นสล็อตทุกค่ายไม่ต้องสมัคร สมัครสมาชิกใหม่รับโบนัส100%ทันที ด้วยระบบที่ทันสมัย

  • sssss

    20. August 2023 at 17:19

    PG SLOT GAME เกมสล็อตออนไลน์ อันดับหนึ่งของทั่วโลกจากผู้เล่นสล็อต ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในปัจจุบัน เพราะตัวการมีการออกแบบที่ทันสมัย รูปแบบ 3 มิติ ทำให้การเล่นสล็อตในสมัยนี้เป็นที่ฮิตกัน ทั้งได้รับความสนุกสนามเพลิดเพลิน ok slot เแถมยังสามารถลุ้นรางวัล แจ็คพอตใหญ่ได้อีกด้วย แตกง่าย จ่ายจริง โดยเว็บของเรานั้น 22SLOT.COM คือ ผู้ให้บริการเว็บพนันออนไลน์ ที่มาแรงที่สุดในตอนนี้

Leave a comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

vorheriger Post nächster Post