Hauptspeisen

Überbackene Enchiladas mit Avocado-Dip

Draußen ist es bi-tter-kalt. Es schneit und schneit, in der Stadt herrscht Verkehrschaos und die Nachbarn bauen gerade draußen einen Schneemann während mein Freund und unser Kater auf der Couch eingepennt sind. Ich finde, das ideale Essen, wenn man erfroren nach Hause kommt, ist heiß, deftig und vorzugsweise mit Käse überbacken 😉 So wie diese… Weiterlesen Überbackene Enchiladas mit Avocado-Dip

Hauptspeisen

Chinesisches Hähnchen mit Gemüse und Reis

Ich habe wieder eine einfache Hauptspeise für euch, die von uns schon mehrfach erprobt ist. Chinesisches Hähnchen. Ich finde sie vor allem super, da sie mit weniger Reis und ohne Cashews auch mit meiner Diät kompatibel ist. Es ist etwas Schnippelarbeit aber ansonsten wirklich unkompliziert. Macht ihr euch auch ab und zu chinesisches Essen zuhause?… Weiterlesen Chinesisches Hähnchen mit Gemüse und Reis

Hauptspeisen ·Herzhaftes

Eierschwammerl-Quiche

Es herbstelt und bei uns gibt es frische Eierschwammerl im Supermarkt. Und ich wollte unbedingt etwas damit machen. Außerdem hatte ich gerade die Frischeteige von Tante Fanny gewonnen, die der liebe Kevin von Law of Baking verlost hat und wollte einen verwenden. Schnell sprang mir der Gedanke einer Quiche in meine Gehirnwindungen. Ein perfektes Abendessen:… Weiterlesen Eierschwammerl-Quiche

Hauptspeisen

Filettopf mit Spätzle

Dieser leckere Filettopf mit Spätzle ist eines unserer besonderen Sonntagsessen. Macht ihr sonntags auch gern etwas Besonderes? Schreibt es mir doch in die Kommentare! Bei uns ist das Sonntagsgericht jedenfalls meistens etwas in einer Auflaufform 😉 oder so Sachen wie Schnitzel oder selbstgemachtes Chinesisches. Das kochen wir dann immer gemeinsam, bei jedem Gericht hat jeder… Weiterlesen Filettopf mit Spätzle

Hauptspeisen

Chorizo-Carbonara

Und hier ist mein erstes Kochrezept. Zuerst ein Bekenntnis: Ich bin ein Pastafan. Ich könnte einfach ständig Nudeln essen. Das zweite Bekenntnis gleich hinterher: ich bin außerdem parmesansüchtig. Ich brauche immer einen Berg frisch geriebenen Parmesan. Und das meine ich wörtlich! Diese Leute, die nur ein paar Brösel auf ihre Nudeln streuen, sind mir unbegreiflich.… Weiterlesen Chorizo-Carbonara