Kuchen & Torten

Rhabarber-Himbeer-Galette

Vor einem Jahr habe ich den wahnsinnigen Rhabarber-Hype unter den Foodbloggern mitbekommen. Instagram war überschwemmt von Rhabarber-Rezepten. Als dann einer von ihnen ein Frühlings-Event hatte, habe ich mich zum 1. Mal an Rhabarber versucht. Ich wollte kleine Blätterteigkörbchen machen und diese mit Creme und Rhabarberkompott füllen. Leider sind die Blätterteigkörbchen im Ofen zusammengeschmolzen und haben… Weiterlesen Rhabarber-Himbeer-Galette

Kuchen & Torten

Kokos-Swiss Meringue Torte mit Himbeercurd

Ihr lieben Leute, ich hatte neulich meinen 27. Geburtstag; und wie das so ist mit Backbegeisterten, habe ich mir selbst eine Torte gebacken 😉 Ich bin totaler Geburtstagsfan. Also, von meinem eigenen 😀 Ich bin ja der Meinung, an meinem Geburtstag müssten alle um mich herumscharwenzeln und mir jeden Wunsch von den Augen ablesen. Kennt… Weiterlesen Kokos-Swiss Meringue Torte mit Himbeercurd

Herzhaftes

Hackfleisch-Chorizo-Quiche

Kennt ihr diese Leute, die Süßes nicht mögen? Die jeden Kuchen und jede Torte zugunsten von Fleisch, Speck und Käse stehen lassen würden? Genau so eine Kollegin hatte neulich Geburtstag. Isst nichts Süßes, nein, Fleisch muss es sein! Also musste ich mir was einfallen lassen. Eine Quiche, kam mir bald in den Sinn, aber womit… Weiterlesen Hackfleisch-Chorizo-Quiche

Kleingebäck

„Kanadier“ – Blätterteigtaschen

Schon vor ein oder zwei Jahren habe ich in einer kleinen Bäckerei, an der ich jeden Tag auf dem Weg zur Arbeit vorbeikomme, Blätterteigtaschen mit Ahornsirup und Pekannüssen namens „Kanadier“ für mich entdeckt. Damals kannte ich noch nichtmal diese Nüsse, ich hab den Bäcker danach fragen müssen. (Inzwischen liebe ich Pekannüsse!) Und jetzt, gefühlte Ewigkeiten… Weiterlesen „Kanadier“ – Blätterteigtaschen